Теперь мы можем копнуть глубже и ближе познакомиться с нашим продуктом – кофе.
Почему он бывает разного вкуса? Что это за обработки такие?
Что вообще происходит с кофе перед тем, как он попадает к тебе в руки
Учебная программа
- 4 Sections
- 10 Lessons
- 10 недель
Expand all sectionsCollapse all sections
- Генетика и ботаника кофейного дереваРазберем историю кофейного дерева, его виды и разновидности. Наглядно посмотрим на отличие между ними2
- ТерруарВ этом разделе затронем влияние внешних факторов на кофейную ягоду. Почему у разных регионов свои вкусовые черты1
- Методы сбора и строение кофейной ягодыПосмотрим, какие методы применяются для сбора кофейной ягоды, ведь их качество напрямую влияет на качество зерна. Так же разберем строение кофейной ягоды, чтобы следующая тема была более понятной2
- Классические методы обработки кофейной ягодыЧтобы получить кофейное зерно, необходимо правильно обработать кофейную ягодку. Тут мы изучим, какие классические методы обработки существуют и как они влияют на итоговый результат5
